Hunger ist ein Netflix-Projekt aus dem Jahr 2023 von Filmemachern aus Thailand. Das Genre des Films ist ein sozialpsychologisches Drama über die Welt der Haute Cuisine. Wenn wir „Hunger“ mit dem Konzeptthriller „Menu“ (2002) vergleichen, dann ist das asiatische Kino atmosphärischer und vor allem von einer fast biblischen Konfrontation zwischen den Hauptfiguren, dem Chefkoch des Hunger-Restaurants Paul und Aoi, einem Streetfood-Meister, durchdrungen aus der Altstadt von Bangkok.
Die Spannung des Films „Der Hunger“
Die 20-jährige Aoi bekommt die Chance, der Armut zu entkommen und sich ihrer geliebten Kochkunst zu widmen. Auf der Straße, wo sie köstliche Pad-si-ya-Nudeln auf offenem Feuer briet, wurde sie von Ton, dem Souschef des Restaurants Hunger, bemerkt und zu einem Interview eingeladen. Der Chef dieses Lokals ist der unübertroffene Meister exquisiter und unerschwinglich teurer Gerichte, Paul Taylor.
Der Koch untersucht Aoi und nimmt sie in das beste kulinarische Team der Stadt auf. Die talentierte Schülerin übertrifft ihren Lehrer bald und geht in ein gehobenes Restaurant namens Flame, das vom wohlhabenden Herrn Tosu finanziert wird. Das Mädchen fordert die Dominanz und Popularität von Chief Paul heraus. Doch weitere Ereignisse veranlassen Aoi, eine schwierige Entscheidung zu treffen. Sie gibt ihre beruflichen Ambitionen auf und kehrt zur Arbeit im Pad See Ew ihrer Familie zurück.
Mantras von Chefkoch Paul
Die Küche des Restaurants Hunger, in dem die Kunst und Diktatur von Paul Taylor vorherrschen, ist die raffinierteste und unerschwinglich teuer. Der hochprofessionelle Koch Paul widmet sich seiner Arbeit so sehr, dass er sich darin verbrennt und mit seiner Leidenschaft alles und jeden um ihn herum verbrennt. Er verbessert sich ständig, schwärmt förmlich von der Idee, neue Geschmäcker zu kreieren. Gleichzeitig ist er kompromisslos, manchmal hart gegenüber seinen Untergebenen, fordert von ihnen vollen Einsatz und bestraft sie für Fehler hart. Er geht zum Ziel, fegt alle Hindernisse auf seinem Weg beiseite und kennt oft keine Grenzen.
Ein Betrachter kann nicht eindeutig sagen, dass er einen negativen Charakter vor sich hat. In den Szenen, die erzählen, warum die Hauptfigur begann, für die Reichen zu kochen, erscheint er als kluger und gerechter Mensch. Hier die wichtigsten Argumente von Chief Paul:
- Jedes Gourmetgericht wird aus Produkten zubereitet, die arme Menschen in die Küche liefern. Deshalb müssen sie großzügig bezahlt werden, was er auch tut.
- Die besten Fachkräfte bekommt man nicht von Studierenden von Kochakademien, die nach Vorlagen und Lehrbüchern kochen. Einfache Köche von der Straße, die über den Tellerrand schauen können, werden zu Meistern.
- Um in der Küche führend zu werden, muss man in jeder Hinsicht hungrig sein. Der Erfolg wird sich einstellen, wenn Sie den Hunger geschickt in die richtige Richtung lenken.
Warum zog sich Aoi zurück?
Aoi ist äußerst fleißig, geduldig und meistert ihre Kochkünste gewissenhaft. Aber mit Paradeschritt über die Köpfe von Kollegen und Angehörigen hinwegzugehen, wie es der ehrgeizige Paul tut, widerspricht ihrer Erziehung und liegt außerhalb ihres moralischen Wertesystems. Das Mädchen will sich Tons Machenschaften und Herrn Tosus Gier nicht gefallen lassen. Sie kann sich nicht von der Last der sozialen Verantwortung befreien, ist nicht bereit, die Interessen der Familie zu vernachlässigen, ist nicht in der Lage, gegen ihr Gewissen zu handeln und das Gesetz zu brechen.
Aoi war zutiefst enttäuscht, als sie den Wettbewerb nicht gewann. Besseres Kochen reicht nicht aus, um Ihren Lehrer zu übertreffen. Es gilt, ein wohlgenährtes, von Luxus und Geld verwöhntes, in Ästhetik und Status versunkenes Publikum zu beeindrucken.
Es kam die Erkenntnis, dass sie keinen Platz in der grausamen Welt der Gourmetküche hat, in der Gier, Gier, der Wunsch, in irgendeiner Weise erfolgreich zu sein und seine Überlegenheit zu demonstrieren, herrschen. Aoi gibt ihren Traum, eine berühmte Köchin zu werden, auf und kehrt zu ihren Wurzeln zurück. Sie eröffnet ihr Café neu, in dem sie für alle, die wirklich hungrig sind, köstliche und preiswerte Crybaby-Nudeln nach dem Familienrezept ihres Vaters kocht.
Bedeutung und Thema des Films
„Hunger“ bietet einen klaren Kontrast zwischen zwei kulinarischen Talenten, die einen unterschiedlichen Zugang zum Beruf haben. Chief Pauls Besessenheit von seiner Arbeit, trotz des Kollateralschadens für ihn selbst und seine Umgebung. Und die Moralisierung der Köchin Aoi, die versteht, dass sie, um den Gipfel professioneller Exzellenz zu erreichen, nicht bereit ist, einen dem Endziel entsprechenden Preis zu zahlen. Der Handlungsaufbau ist so gestaltet, dass der Zuschauer sofort versteht, dass es im Film nicht nur und nicht so sehr um die Wechselfälle der Küche für reiche Feinschmecker geht.
Das Hauptthema wird auf der Suche nach einer Antwort auf die Fragen ausgedrückt:
- Welchen Preis ist eine Person bereit zu zahlen, um in dem, was sie tut, der Beste zu sein?
- Wie ist es notwendig, ein relevantes Kompetenzniveau aufrechtzuerhalten, um die Einzigartigkeit zu bewahren, nicht „in Umlauf zu geraten“ und nicht von Konkurrenten vom Thron gestürzt zu werden?
Neben rein beruflichen und beruflichen Aspekten berühren die Macher wichtige sozialpsychologische Themen:
- Was fühlt er, dass er die Möglichkeit hat, auf die Meinung der einfachen Leute zu spucken, aber er wird von ihnen gehasst und in der Gesellschaft eines wohlhabenden Verbrauchers stößt er neben Bewunderung auch auf offene Verachtung?
- Wie ist es, unübertroffen zu sein, angebetet zu werden, aber dennoch unverstanden zu bleiben?
Ein leuchtender Faden im Kontext des asiatischen Kinos ist das Thema der Beziehung zwischen Schüler und Lehrer, es erzählt vom Neid und Verrat eines geliebten Menschen. Die Botschaft des Autors im Film ist sehr tiefgründig. Was ist Hunger für einen Menschen? Normale Menschen essen unprätentiöse Gerichte, um genug zu bekommen. Vom Luxus verwöhnt, haben die Reichen keinen Hunger und machen aus ihrem Essen eine Show. Präsentation, Eindrücke, die Möglichkeit, vor anderen anzugeben, sind ihnen wichtig. Der Film zeigt das Leben verschiedener Welten und scheint zu sagen: „Was Sie essen, spiegelt Ihren sozialen Status wider.“
Sehen Sie sich „Hunger“ an, das köstliche Gerichte mit verschiedenen kulinarischen Meisterwerken anschaulich und spektakulär präsentiert. Und um anschließend über das Gesehene nachzudenken, gehen Sie in ein panasiatisches Restaurant in Ihrer Stadt. Oder schlendern Sie durch die Straßen Bangkoks und probieren Sie das beliebte Padthai. Wie Chefkoch Paul nach dem Servieren des Hauptgangs sagt: Genießen!
